HUEVO CON VESTIDO DE COLOR PIMIENTO

Comida sana, comida rica, comida con color y receta sencilla.

Éxito asegurado.

INGREDIENTES:

1 pimiento amarillo

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

4 huevos

aceite

sal

ELABORACIÓN:

Cortamos los pimientos en rodajas y las pasamos por la plancha con un poquito de aceite, vuelta y vuelta.

En cada rodaja de pimiento cascamos un huevo y lo dejamos a fuego medio - bajo hasta que cuaje, un poquito de sal y a la mesa.

Si sobresale un poquito de clara de huevo la recortamos para tener un aspecto más cuidado.