Comida sana, comida rica, comida con color y receta sencilla.
Éxito asegurado.
INGREDIENTES:
1 pimiento amarillo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
4 huevos
aceite
sal
ELABORACIÓN:
Cortamos los pimientos en rodajas y las pasamos por la plancha con un poquito de aceite, vuelta y vuelta.
En cada rodaja de pimiento cascamos un huevo y lo dejamos a fuego medio - bajo hasta que cuaje, un poquito de sal y a la mesa.
Si sobresale un poquito de clara de huevo la recortamos para tener un aspecto más cuidado.
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