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miércoles, 26 de marzo de 2014

TARTA CAMIÓN











sábado, 20 de julio de 2013

TARTA "FLOWER POWER"


INGREDIENTES CON LOS QUE DEBEMOS CONTAR.
500gr Fondant blanco 
500gr Fondant de varios colores o fondant blanco y colorantes en gel.
100gr de chocolate para fundir
Harina de maíz para trabajar las decoraciones con fondant
Pegamento comestible o glasa 

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO DE CHOCOLATE

4 huevos
300 g de harina
250 g de azúcar
125 g de mantequilla
1 vaso de leche
100 g de cacao
1 sobrecito de levadura


ELABORACIÓN:

Precalentar el horno. 

En un cuenco grande mezclar todos los ingredientes, empezando por la mantequilla el azúcar, los huevos y la harina, que debe estar tamizada. 
Engrasar un molde de bizcocho con un poquito de mantequilla y verter la mezcla. 
Cocer a 180º  durante aproximadamente 30 minutos. Sacar y dejar enfriar. 



INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO DE VAINILLA

4 huevos
375 g de harina
250 g de azúcar
125 g de mantequilla
1 vaso de leche
1 cucharada de extracto de vainilla
1 sobre de levadura

ELABORACIÓN:

 Precalentar el horno.
 En un cuenco grande mezclar todos los ingredientes, empezando por la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, el extracto de vainilla, los huevos, la harina tamizada y la leche. 
Engrasar un molde de bizcocho con un poquito de mantequilla y verter la mezcla. 
Cocer a 180º  durante aproximadamente 30 minutos. 
Sacar y dejar enfriar. 


INGREDIENTES PLUM CAKE DE VAINILLA

125 gr de mantequilla 
250 gr de azúcar
4 huevos.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
375 gr de harina 
1 sobre de levadura química.
Molde de plum cake

ELABORACIÓN PLUM CAKE DE VAINILLA

Precalentar el horno. 
En un cuenco grande mezclar todos los ingredientes, empezando por la mantequilla el azúcar, los huevos y la harina, que debe estar tamizada.
Engrasar un molde de bizcocho con un poquito de mantequilla y verter la mezcla.
Cocer a 180º  durante aproximadamente 30- 40 minutos. 
Sacar y dejar enfriar. 

INGREDIENTES BUTTERCREAM DE CHOCOLATE NEGRO

250g de mantequilla sin sal
250g de azúcar glasé
100g de chocolate negro
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de leche 

ELABORACIÓN BUTTERCREAM

La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente, derretimos el chocolate en el microondas  y esperamos a que se temple. 
Ponemos en un bol el azúcar glasé, la mantequilla, la vainilla y la leche. 
Comenzamos batiendo a velocidad baja un minuto. 
Añadimos el chocolate muy templado, casi frío y batimos bien, hasta que el chocolate esté bien integrado.






MONTAJE DE LA TARTA 

Tenemos que cortar cada bizcocho en tres planchas, si tenemos un cortador de bizcochos nos será más sencillo sino podemos usar un cuchillo de sierra o un cuchillo jamonero, ya que al ser largo vemos por donde vamos cortando.
Alternamos una capa de bizcocho de vainilla con una capa de bizcocho de chocolate y entre capa y capa añadimos la buttercream, lo ideal es que sobresalga por los laterales, de esta manera nos es mas facil al final cubrirla toda con la buttercream.
Una vez que están montadas todas las capas, con una espátula cubrimos uniformemente toda la tarta con la buttercream, y dejamos reposar.



Untamos con un poquito de chocolate fundido el plum cake y amasamos 250gr de fondant en este caso amarillo y cubrimos. 
Con cortadores y fondant de diferentes colores decoramos nuestro plum cake, convirtiéndolo en un autobus. 






Extendemos aproximadamente 500 gr de fondant blanco y cubrimos la tarta. 
Con cortadores y fondant de diferentes colores vamos decorando la tarta. 
Para colocar el autobús encima de la tarta necesitamos medir el tamaño y colocar unos pilares para que no se hunda al colocarlo encima. 
Además de los pilares necesita una pequeña base que recortamos para que no se vea y que quedara entre la superficie de la tarta y la parte de abajo del autobús.