Bizcocho de navidad

BIZCOCHO DE NARANJA

Sin duda uno de los mejores bizcochos que podemos encontrar, no sólo por ser muy fácil de elaborar, sino por su delicado sabor, esponjoso y tierno.

Ideal para tomar sólo, con café, con un chocolate, un té o incluso como bizcocho base de diferentes tartas.

Os lo recomiendo !!!!!

INGREDIENTES:

1 naranja de zumo
70 ml de aceite de girasol
150gr de harina tamizada
100gr de azúcar
3 huevos
1 sobre de levadura tipo Royal
150 gr de leche condensada

ELABORACIÓN:

Lavar la naranja y cortarla en trocitos pequeños, es recomendable que tenga una piel fina.

En el vaso de la batidora la trituramos bien, añadimos el aceite, los huevos y la leche condensada y seguimos batiendo.

Pasamos a un bol mas ancho e incorporamos el azúcar junto con la harina tamizada y la levadura.
Con una espátula removemos bien la mezcla.

Engrasamos un molde con mantequilla y ponemos en el fondo un poquito de papel vegetal, así nos aseguraremos de desmoldarla perfectamente.

Metemos al horno precalentado a 180º aproximadamente 20- 25 minutos aunque dependerá mucho del horno.

Para la decoración cortamos tres rodajas de naranja y las tenemos un ratito bañadas en azúcar.

Cuando el bizcocho esté listo sacamos del horno, dejamos templar.

Decoramos espolvoreando azúcar glass y colocando en el centro las tres rodajas de naranja.

BUEN PROVECHO!!

BIZCOCHO INTEGRAL DE AVENA

INGREDIENTES

1 yogurt ( en este caso 0% de muesli y ciruelas)
3 huevos
2 medidas y media del vasito del yogurt de harina integral
2 medidas del vasito de yogurt de azúcar moreno 
1 sobre de levadura
Leche
Un puñado de salvado de trigo
Un puñado de salvado de avena
1 medida del vasito de yogurt de aceite de oliva 
Medio puñado de copos de avena 

ELABORACIÓN

Batir los huevos con el azúcar.
Añadir el yogurt y el aceite y seguir batiendo.
Añadir la harina con la levadura  y los salvados y que se incorporen bien. 
Para que la masa esté un poquito más húmeda añadimos un chorrito de leche. 


Vertemos en un molde untado con mantequilla o ponemos papel que así ahorramos calorías innecesarias y al horno precalentado a 180º aproximadamente 30- 45 minutos pero todo depende del molde el mío que era rectangular y alto tardo un poquito más, hay que estar atentos.

Antes de meter al horno espolvoreamos por encima los copos de avena y un poquito de azúcar moreno que en el horno formara un bonito dorado.

BIZCOCHO DE NUEZ

INGREDIENTES

1 vasito de yogurt con aroma a vainilla

1 vasito de aceite de oliva virgen extra

1 vasitos de azúcar moreno

1 vasito de azúcar blanco3 vasitos de harina
3 huevos
1 sobre de levadura 

1 puñado de nueces 

2 cucharadas de leche condensada

Azúcar glacé para espolvorear (decoración)

ELABORACIÓN

Batir los huevos en un bol. 

Añadir el azúcar sin parar de batir. 

Añadimos el yogur, el aceite y seguimos batiendo. 

Añadimos   la harina con la levadura y mezclamos. 

Cuando está todo batido añadimos la leche condensada y las nueces.

Ponemos papel de hornear en un molde  y agregamos la masa. 

Horneamos a 180 ºC durante 17- 20 minutos. 

También se pueden añadir pasas, aunque yo en esta ocasión no lo hize.

Un truco es poner un poquito de agua en el fondo de la bandeja para que quede más esponjoso.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON NUECES

INGREDIENTES:

4 huevos M
1 yogurt natural o de limón, vainilla
2 medidas del yogurt de azúcar
3 medidas del yogurt de harina
1 medida de yogurt de aceite de oliva o girasol
Medio sobre de levadura Royal
1 medida de yogurt de cacao en polvo sin azúcar (Valor)
Puñado de nueces

ELABORACIÓN:
Batimos las yemas del huevo con el azúcar, les añadimos el yogurt y el aceite seguimos batiendo; añadimos poco a poco la harina junto con la levadura tamizándola y seguimos batiendo, añadimos el cacao también tamizado y batimos un poquito más.
En otro bol montamos a punto de nieve las claras. 
Una vez montadas incorporamos las dos masas con movimientos envolventes; vertemos en un molde y encima colocamos las nueces.
Al horno precalentado a 180º aproximadamente 20 minutos, aunque tendremos que estar atentos pinchando con un palito de madera para saber si está cocida, si se nos empieza a chamuscar por encima colocamos un trozo de papel de aluminio.

Sacamos del horno y espolvoreamos con azúcar glacé, nueces cortadas  y cacao al gusto.